Pandeli Restaurant İstanbul Restorasyonu

Birinci Dünya Savaşı yıllarında açılan ve Türkiye’nin ilk turizm belgeli restoranı olma özelliğini taşıyan Pandeli Lokantası, tarihsel kimliği ve kültürel bellekteki yeriyle İstanbul’un simge mekânları arasında yer alır. Mısır Çarşısı girişindeki bu tarihi restoran, özellikle turkuaz renkli çinileriyle dikkat çeken özgün bir iç mekân düzenine sahiptir.

2018 yılında gerçekleştirilen restorasyon çalışmaları kapsamında, restoranda hasar gören ve dökülen İznik çinileri yenilenmiştir. İznik Mavi Çini tarafından yürütülen bu süreçte, farklı renk ve boyutlardaki toplam 226 adet çini aslına uygun şekilde yeniden üretilmiştir. Uygulama sürecinde, mekânın mevcut yüzeyleri ve görsel bütünlüğü temel referans olarak ele alınmıştır.

Bu restorasyon çalışması, Pandeli Lokantası’nın tarihsel atmosferinin korunmasına ve çini yüzeylerin mekânla kurduğu ilişkinin devamlılığına odaklanmıştır. Üretilen çiniler, yapının karakteristik iç mekân diliyle uyumlu bir çerçevede değerlendirilmiştir.

“Tarihi mekânlarda yapılan çini restorasyonları, yalnızca yüzey onarımı değil; mekânsal hafızanın korunması anlamına gelir.”

— “İznik Mavi Çini, Kıdemli Restorasyon Atölye Yöneticisi”